On connaît très bien les accords mets-vins…vin blanc/fromage, vin rouge/gibier ou encore champagne/entremet mais les accords mets-bières sont eux, trop souvent cantonnés à des choix par défaut sans prêter attention à l’harmonie entre les éléments.
En collaboration avec la Brasserie du Pavé, je vous propose désormais de décrypter les clefs de ces accords afin que vous puissiez les reproduire chez vous !
Lors de votre venue, vous aurez le plaisir de visiter la Brasserie du Pavé afin de mieux comprendre la création et fabrication des différentes PVL. Un parcours totalement immersif et concret qui vous apportera les clefs de création d’une bière de qualité.
Puis, viens le moment de la dégustation. Au-delà d’une simple dégustation, c’est un voyage au travers les différents accords possibles qui vous est proposé puisque chaque bière sera accompagnée de plats inédits, funky et surprenants créés et réalisées par mes soins.
Nous serons constamment à vos côtés pour vous offrir les clefs de compréhension des différents accords et réponse à toutes vos questions.
Contactez moi à l’adresse contact@rock-and-fork.fr
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